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我的家乡,舌尖上的非遗--金井绿茶 !华润小学非遗文化研学课程三年级研学记

发布者:团县委 发布时间:[2017-04-24]【加入收藏】【打印此文】【关闭窗口

   长沙县金井镇,是湖南的产茶重地。当地的手工制茶技艺竟传承了上千年从西汉到宋代的鼎盛时期,从未间断......
  中国人爱茶,茶几乎是我们生活中最常见的饮品,连外国人也称其为神奇的“东方树叶”。但是,如果去问一个孩子“茶是什么?”答案会是怎样呢?“茶是可以喝的叶子”、“茶的味道好苦好苦”。
  每个孩子或许都能说出一二。可再做追问,比如:“你喝的茶是从哪里采摘的?”“茶叶是怎么加工的?”大约连成年人都很少能说得清。万物皆可启蒙,为了回答关于茶的常识性问题,4月20日长沙县华润小学为孩子准备了一次“东方树叶”的课程之旅。
  出发前3天,华润小学为孩子布置了前置课程,让孩子找一找家里的茶叶,动用各种感觉去认识一片茶叶:闻一闻、捏一捏、咬一咬,观其色,闻其味,辨其形。学生们会发现原来茶有红有绿,有卷有扁,各不相同。在爸爸妈妈的帮助下了解“茶”的起源及历史,查找关于“茶”的文章、诗词、歌曲、文化礼仪等。

    出发啦,孩子们认真地聆听金井茶厂工作人员有关于采茶的讲解,戴好遮阳的斗笠,拿上采茶篓,一路欢歌向茶山迈进!明媚的春日下,采茶师傅给学生们示范采茶方法:以大拇指与食指钳紧,折断采下,投入竹篓。她特别提醒不得用指甲去摘,不然的话,摘断的地方水份就会榨出来,茶叶内部组织受损,会影响茶的色味品质。孩子们小心冀冀地摘着,生怕弄痛了茶叶。

    采茶归来,大家纷纷将自己的劳动成果摊晒在竹篮上,绿油油嫩叶尖在竹篮上均匀铺展开来,大家一起体会着劳作的辛苦,同时也收获着成果的喜悦。学生们还一起观看茶艺表演,听茶艺师讲解茶道。中国是礼仪之邦,自古以来都有敬茶之礼,孩子们亲身行礼,体验礼仪大道,获益匪浅。